HomeKäsesahne mit Mandarinen
Rezept für Käsesahne mit Mandarinen
Eine Springform mit Backpapier auslegen , den Rand nicht fetten (geht der Teig gleichmäßig hoch). Teig einfüllen , bei 180° 30-35 Minuten backen.
Ich backe den Biskuit immer einen Tag vorher , schneide ihn vor dem Füllen einmal durch. Den Boden auf eine Platte geben , mit dem Tortenring umlegen.
Käsesahne:
Quark, Zucker, Eigelbe , Vanillezucker gut verrühren. Die Sahne , das Eiweiß extra steif schlagen. Die aufgelöste Gelatine zur Quarkmasse geben. Anschließend die Sahne unterrühren , das Eiweiß unterheben. Zum Schluss die Mandarinen unterheben.
Die Quarkmasse nun auf den Biskuitteig füllen, den Deckel darauf , 1 Tag in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 50g | Stärkemehl |
| 200g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 5EL | Wasser, heißes |
| 500g | Quark |
| 2 | Ei(er) |
| 225g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 200ml | Sahne |
| 12Blatt | Gelatine |
| 1gr. Dose/n | Mandarine(n), (sehr gut abtropfen lassen) |
| Puderzucker |
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