Erbsen - Käse - Suppe

Rezept für Erbsen - Käse - Suppe

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln fein hacken , mit dem fein gewürfelten Schinken in Butter anbraten. Den Schmelzkäse hinzugeben , mit der Brühe , der Schlagsahne auffüllen. Pfeffer, Zucker, , gewürfelte Kartoffeln zugeben , bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Nach ein paar Minuten die Erbsen zugeben , ca. 15 Minuten mit garen lassen.

Die Suppe mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken. Eventuell mit etwas Kartoffelpüreepulver nach Geschmack andicken. Geriebenen Käse zum Schluss in die Suppe geben. Mit gehackter Petersilie bestreuen , servieren.

Zutaten

400g	Kartoffeln, kleine, geschälte
	Butter
1kleine	Zwiebel(n)
150g	Schinken
100g	Schmelzkäse
750ml	Gemüsebrühe
200ml	Schlagsahne
1Prise	Zucker
600g	Erbsen, grüne
100g	Käse (Gouda), gerieben
	Zitronensaft
evtl.	Kartoffelpüreepulver zum Andicken
	Salz und Pfeffer

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