HomeGebratener Lachs mit Lauch
Rezept für Gebratener Lachs mit Lauch
Sojasauce, Tomatenketchup, Reisweinessig, Zucker , Knoblauch miteinander verrühren. Die Mischung über den Lachs gießen, behutsam wenden , mindestens 30 Minuten marinieren.
In der Zwischenzeit 3 EL Maiskeimöl in einem großen aufgeheizten Wok erhitzen. Den Lauch in den Wok geben , bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis er knusprig , zart ist. Den Lauch vorsichtig mit einem Wok-Pfannenrührer aus dem Wok heben , auf vorgewärmte Servierteller füllen.
Das restliche Öl in den Wok geben. Den Lachs , die Marinade in den Wok geben , 2 Minuten braten. Den Lachs aus dem Wok auf den Lauch heben, mit klein geschnittenen roten Chilischoten garnieren , sofort servieren.
