HomeApfel - Marzipan - Schnitten
vom Blech
Den Teig anschließend auf einem gut gefetteten, tiefen Backblech ausrollen , einen kleinen Rand hochziehen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrfach einstechen , mit 150 g Marmelade bestreichen.
Puderzucker durchsieben. Das Marzipan grob raspeln. Das Marzipan mit Puderzucker, weichem Fett, Zitronenaroma , Eiern cremig rühren. Mehl mit Backpulver mischen , abwechselnd mit der Milch unter die Marzipanmasse rühren. Auf der Marmelade verstreichen.
Äpfel schälen, halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden , in die Füllung drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C, Gas: Stufe 2) auf mittlerer Schiene ca. 50 Min. backen.
Den Rest von der Marmelade erhitzen , die Äpfel damit einpinseln. Vor dem Servieren dann noch mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 140g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 250g | Butter oder Margarine |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| 250g | Marmelade (Aprikose) oder Johannisbeergelee |
| 200g | Puderzucker |
| 120g | Marzipan (Rohmasse) |
| 140g | Butter oder Margarine, weiche |
| 1kl.Flasche/n | Aroma (Zitrone) oder 1 Pck. Citro-Back |
| 2m.-große | Ei(er) |
| 400g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 300ml | Milch |
| 1kg | Äpfel |
| Puderzucker zum Bestreuen | |
| Fett für das Blech |
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