Hähnchenbrustfilet mit Pilzen und Thymian

Rezept für Hähnchenbrustfilet mit Pilzen und Thymian

Backofen auf 225° (Umluft 200°) vorheizen. Hähnchenfleisch, waschen, trocken tupfen, salzen , pfeffern. Pilze, Knoblauch, Thymianzweige, Crème fraîche, Wermut , Speisestärke mischen, salzen , pfeffern. Pilzmischung auf doppelt gelegter Alufolie (30 x 50 cm) verteilen, Hähnchenbrust darauf legen , die Folie zu einem Päckchen verschließen.
Im Backofen ca. 45 Min. garen.

Zutaten

1	Hähnchenbrustfilet (à 450 g)
	Salz
	Zitronenpfeffer
250g	Pilze, gemischte, in Stücke geschnitten
1	Knoblauchzehe(n), in dünnen Scheiben
5Zweig/e	Thymian
150g	Crème fraîche
2EL	Wermut
1EL	Speisestärke

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