Ziegenkäse - Carpaccio

Rezept für Ziegenkäse - Carpaccio

Den Käse auf vier Tellern locker verteilen. Die Granatäpfelkerne darauf verteilen. Aus Essig, Grenadine-Sirup, Öl , Pfeffer eine Marinade anrühren. Den Käse damit beträufeln. Mit Zitronenmelisseblättern bestreuen.

Zutaten

150g	Käse (Ziegenkäse), hauchdünn gehobelt
2	Granatapfel, Kerne davon
3EL	Essig, (Rotweinessig)
1EL	Grenadine
2EL	Öl
	Pfeffer
½Bund	Zitronenmelisse

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