Pfirsich - Feigen - Konfitüre

Rezept für Pfirsich - Feigen - Konfitüre

Die Pfirsiche überbrühen, häuten, halbieren, entsteinen , in kleine Stücke schneiden. Feigen schälen , würfeln. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen.
Zitronensaft , Gelierzucker unterrühren. Ca. 4 St,en zugedeckt ziehen lassen.
Dann unter Rühren aufkochen, 4 min. kochen lassen. Die Zitronenmelisse in Streifen schneiden, unter die Konfitüre rühren.
In vorbereitete Gläser füllen , sofort verschließen.

Zutaten

1kg	Pfirsiche
400g	Feigen, frische
2	Zitrone(n), (Saft davon)
1kg	Gelierzucker
1Topf	Zitronenmelisse, frische

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