Kürbissuppe mit Putenstreifen

Rezept für Kürbissuppe mit Putenstreifen

Den Kürbis vierteln, schälen, die Schale entfernen , in grobe Stücke schneiden; mit Hühnerbrühe, abgetropften Pfefferkörnern, Lorbeer , Thymian in einem großen Topf aufsetzen , 20 Minuten bei geschlossenem Deckel leise köcheln; in der Küchenmaschine pürieren , die Sahne unterrühren. Zwischenzeitlich die Pute schnetzeln , in der Teriyakisauce zugedeckt 20 Minuten marinieren.
Das Geschnetzelte portionsweise im heißen Öl in der Pfanne scharf anbraten , zu der Suppe geben.
Lässt sich super für Festivitäten vorbereiten!
Ist auch einfrierbar! Nach dem Auftauen nicht von der aufgetauten Konsistenz schocken lasen, bindet beim Erhitzen wieder ab!

Zutaten

3kg	Kürbis(se)
1Liter	Hühnerbrühe
40Körner	Pfeffer, eingelegte grüne
6	Lorbeerblätter
4EL	Thymian
250ml	Sahne
4	Putenschnitzel
3EL	Sauce, (Teriyakisauce)
3EL	Olivenöl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net