Apfelkuchen mit Schmandguss

Rezept für Apfelkuchen mit Schmandguss

Aus den ersten sieben Zutaten einen Mürbeteig bereiten. Diesen in Folie einwickeln , ca. 1 St,e kühlen.

Dann den Teig ausrollen , eine gefettete Springform (26 cm) damit auskleiden. Den Rand nicht ganz bis nach oben ziehen. Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien , halbieren. Mit der Schnittseite nach unten auf den Teig legen.

Butter, Schmand, Zucker, Salz, Ei, Zitronenschale , Zitronensaft miteinander gut verrühren. Zum Schluss 1 EL Mehl unterheben. Den Guss gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen , je nach Geschmack noch mit Mandelblättchen , Zucker bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Min. backen (nach 40 Minuten decke ich den Kuchen mit Alufolie ab, damit er nicht zu dunkel wird).

Man kann ihn warm als Nachtisch mit einer Kugel Vanilleeis servieren oder ausgekühlt mit Schlagsahne.

Zutaten

200g	Mehl
1	Ei(er)
1Prise	Salz
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
150g	Butter, kalte, in Stücke geschnittene
½TL	Backpulver
6	Äpfel (am besten Boskop)
150g	Butter, weiche
300g	Schmand
100g	Zucker
1Prise	Salz
1	Ei(er)
1	Zitrone(n), die abgeriebene Schale und der Saft davon
1EL	Mehl
	Fett für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net