Rezept für Erdbeer - Mousse
Wasser erhitzen , die Gelatine drin auflösen lassen , danach abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren mit dem Zucker , dem Vanillinzucker in eine Schüssel geben , pürieren. Dann die Gelatine zu dem Erdbeerpüree geben , vermischen. Danach die Sahne steif schlagen , ebenfalls unterrühren. Jetzt füllt man das fertige Mousse in hohe Dessertgläser , lässt sie im Kühlschrank fest werden (ca. 2-3 St,en). Man kann das Mousse auch noch mit eine Sahnetupfer , einigen frischen Erdbeeren verzieren.
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