HomePrinzess - Stangen mit Haselnüssen
Rezept für Prinzess - Stangen mit Haselnüssen
Mehl, Haselnüsse, Eier, Zucker , Butter nach , nach (in dieser Reihenfolge) in eine Schüssel geben. Vermischen , kneten. Den Teig zu einem kleinen Stollen formen , auf dem Backblech flachdrücken, so daß ein ca. 0,5 cm hoher, rechteckiger Stollen entsteht.
In der Regel ergibt die Teigmenge zwei solcher Stollen - je nach Blechgröße.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Guss zubereiten , die noch warmen Stollen anschließend damit bestreichen.
Dafür den Zitronensaft in den Puderzucker so einrühren, dass keine Klümpchen entstehen. Den Saft dabei nach , nach hinzugeben. Der Guss sollte lieber zäher als zu flüssig sein - evtl. je nach Zitronengröße nicht den ganzen Saft hinzugeben.
Nachdem die bestrichenen Stollen abgekühlt sind, diese in 1cm breite Streifen schneiden. Dabei aufpassen, dass diese nicht brechen.
Zutaten
| 375g | Mehl, gesiebtes |
| 200g | Haselnüsse, gemahlene |
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 200g | Butter |
| ½Pkt. | Puderzucker |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
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