HomeEierpunsch - Dessert
nicht nur an kalten Tagen genießbar .......
Etwas Flüssigkeit vorher abnehmen , die Eigelbe damit verquirlen , dann in den heißen Eierpunsch einrühren.
In der Zwischenzeit den Quark mit der Sahne cremig rühren. Das Eiweiß, mit etwas Zitronensaft, steif schlagen.
In diesen Quark den Eierpunsch einrühren , das steif geschlagene Eiweiß einrühren.
Ganz zum Schluss die Gelatine unterrühren, so entsteht eine recht fluffig-cremige Masse. Diese sofort in Dessertgläser füllen , erkalten lassen.
Mit einem kleinen Klecks Sahne verzieren , servieren.
Zutaten
| 200g | Quark, 0,5 L Eierpunsch (mit Zabaionegeschmack) |
| 2 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
| 2EL | Zucker |
| 1Pck. | Gelatine zum Sofortlösen (für heiß und kalt, für 500 ml) |
| 50ml | Sahne |
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