HomeSeelachs in Kartoffeln
glutenfrei + eifrei
Butter, Salz, Muskatnuss, Kräuter + Mais vermischen, evtl. heiße Milch zugeben.
Zitrone teilen , über dem Fisch ausdrücken.
Die Kartoffelmasse in zwei Portionen aufteilen.
Zwischen 2 Lagen Backpapier die eine Kartoffelmasse plattdrücken, sollte etwas größer als eine Scheibe Fisch lang ist sein , gut 2 x so breit. Zwei Scheiben Fisch nebeneinander auf den Brei legen, darauf die Schinkenscheiben + den geraspelten Käse , Paprikagranulat vorsichtig drüber streuen,
mit dem Backpapier jetzt zu einer Rolle drehen, dabei das Papier immer wieder abziehen vom Brei, zum Schluss das Backpapier drumrum , die Enden zusammen legen. In einen ausreichend großen Topf oder feuerfeste Schüssel, mit der 2. Portion auch so verfahren, im kalten Backofen bei ca. 180°C Umluft ca. 60 min backen.
Auspacken + auf einem Teller mit Gemüse servieren.
2. Möglichkeit: Zwei eingefettete feuerfeste Schüsseln nehmen, den Boden , den Rand mit Kartoffelbrei füllen, je 2 Fischscheiben drauf legen, Schinken , Käse drauf, mit Kartoffelbrei abdecken, noch Paprikagranulat ein wenig drauf streuen, sowie die Deckel schließen, ist wichtig, trocknet sonst aus.
In den kalten Backofen bei ca. 180°C Umluft ca. 40-50 min backen.
Bei dieser Art wird dann nur ca. 750 g der Kartoffeln gebraucht.
Eigenes Rezept
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