Paprikagemüse

Rezept für Paprikagemüse

Olivenöl erhitzen, Zwiebeln , Knoblauch andünsten, Paprikawürfel zufügen, mit Weißwein ablöschen, Zitronensaft zufügen, zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln; mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken, gewürfelte Tomaten , Petersilie zufügen.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
2	Paprikaschote(n), gelb, gewürfelt
4	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), gewürfelt
150ml	Olivenöl
150ml	Wein, weiß
1	Zitrone(n), ausgepresst
1TL	Salz
¼TL	Pfeffer, schwarz
	Zucker
4	Tomate(n), gehäutet, gewürfelt
1Bund	Petersilie, glatt, geschnitten

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