HomeQuark - Streuseltaler mit Aprikosen
Rezept für Quark - Streuseltaler mit Aprikosen
75 g Fett schmelzen, lauwarm abkühlen lasen.
20 g Zucker, 1 Ei, Salz , geschmolzenes Fett zum Vorteig geben, glatt verkneten , ca. 30 Min. gehen lassen.
Für den Streuselteig 150 g Fett schmelzen, 275 g Mehl mit 80 g Zucker , 1 Päckchen Vanillezucker mischen. Fett zugießen , alles zu Streuseln verkneten.
Quark mit 40 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker , 2 Eiern verrühren.
Hefeteig nochmals durchkneten , in 8 Stücke teilen. Jedes Stück r, (ca. 12 cm Durchmesser) ausrollen. Je 4 Teigtaler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Quarkmasse darauf verteilen , mit Aprikosen belegen. Streusel darauf verteilen. Jedes Blech im vorgeheizten Ofen (200° / Umluft 175°) 15-20 Min. backen.
Nach dem Abkühlen Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Auf den Talern verteilen , trocken lassen.
Zutaten
| 125ml | Milch |
| 575g | Mehl |
| ½Würfel | Hefe, frische |
| 160g | Zucker |
| 225g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Dose | Aprikose(n), (425 ml) |
| 250g | Quark, (Magerquark) |
| 125g | Puderzucker |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
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