Kokos - Streifen

Rezept für Kokos - Streifen

Eier , Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen , abwechselnd mit der Buttermilch unter die Eiermasse rühren.
Backofen auf 180°C vorheizen. Ein rechteckiges Blech mit Backpapier auslegen.
Den Rührteig auf das Blech geben , mit einer Palette glatt verstreichen. Kokosraspel mit Zucker mischen , gleichmäßig auf die Teigoberfläche streuen. In ca. 20 min. hellbraun backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen , auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Vor dem Servieren in schmale Streifen schneiden.

Zutaten

4	Ei(er)
300g	Zucker
400g	Mehl
1Pck.	Backpulver
500ml	Buttermilch
100g	Kokosraspel, zum Bestreuen
50g	Zucker

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