Tessiner Schnitzel

Rezept für Tessiner Schnitzel

Schnitzel klopfen, würzen, mehlieren , von beiden Seiten anbraten.
Schnitzel schuppenartig in eine Auflaufform geben , jeweils eine Scheibe Emmentaler dazwischenlegen. Aus restlichem Fett , Mehl eine Einbrenne herstellen, mit der Brühe aufgießen, Tomatenmark einrühren , nach Belieben abschmecken. Sauerrahm dazu geben , die Soße über die Schnitzel gießen. Im vorgeheizten Ofen - Umluft 180° - 45 Minuten backen.

Dazu passt gut Kartoffelbrei oder Nudeln , Salat.

Zutaten

4	Schweineschnitzel
	Salz und Pfeffer, zum Würzen
	Mehl, zum Mehlieren
	Fett, zum Anbraten und für die Mehlschwitze
4Scheibe/n	Käse, Emmentaler
30g	Mehl
750ml	Fleischbrühe
2EL	Tomatenmark
2Becher	Sauerrahm
	Zucker, zum Abschmecken

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net