Limetten - Pfeffer - Quark

Rezept für Limetten - Pfeffer - Quark

Den Quark mit der Milch glatt rühren (Konsistenz darf nicht zu flüssig sein!). Die Zwiebel , die Limettenschale dazugeben. Die Sahne schlagen , unter die Quarkmasse ziehen. Mit Salz, reichlich Pfeffer, Apfelsaft , wenig Limettensaft abschmecken, vorsichtig, es soll nur fein säuerlich schmecken.

Schmeckt zu Ofenkartoffeln, Baguette , gegrilltem Gemüse.

Zutaten

600g	Quark
etwas	Milch
etwas	Apfelsaft
1	Zwiebel(n), gehackt
½	Limette(n), davon Schale und Saft (unbehandelt)
100ml	Sahne
	Salz und Pfeffer

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