Kartoffelpürree mit Basilikum

Rezept für Kartoffelpürree mit Basilikum

Kartoffel wie gewohnt schälen, in Scheiben schneiden , in Salzwasser gar kochen. Mit Milch, Sahne , den Gewürzen vermengen , fein stampfen (nicht mit dem Rührgerät, sonst wird es gummiartig!). Danach fein püriertes Basilikum unterheben.

Schmeckt sehr gut zu gegrilltem oder gebackenem Fischfilet.

Zutaten

2kg	Kartoffeln, mehlige
1Tasse	Milch, heiße
½Tasse	Sahne
1Bund	Basilikum, fein pürierter
	Salz
	Pfeffer

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