Tomaten - Zitronen - Mus

ungewohnt fruchtig frisch, mediterran, schmeckt zu jeder Mahlzeit.

Die Tomaten waschen, den grünen Stielansatz entfernen. Mit dem Pürierstab pürieren. Püree mit Zitronensaft, Schale , dem Gelierzucker in einem angemessenen Topf vermengen , 2-3 Std. zugedeckt durchziehen lassen.
Anschließend zum Kochen bringen , 4 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.
Die Konfitüre sofort in heiß ausgespülte Twist - Off Gläser füllen, fest verschließen , auf den Kopf stellen.

Reicht für 6-7 Gläser à 250 ml

Zutaten

1kg	Tomate(n), rot
2	Zitrone(n), unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale
1kg	Gelierzucker, 1:1

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