HomeSchoko - Mohnkuchen
Rezept für Schoko - Mohnkuchen
Für den Mohnteig Margarine mit dem Zucker schaumig Schlagen , dann die Eier einzeln unterrühren. Nun den Schmand zugeben. Das Mehl mit dem Mohn, dem Backpulver , den Mandeln vermischen , zuletzt in den Teig rühren. Den Mohnteig nun über den Streuselteig geben , gleichmäßig verteilen.
Den Kuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Nach dem Backen sofort die beiden Becher süße Sahne auf den heißen Kuchen gießen. Danach abkühlen lassen.
Nun den Schokoladenguss zubereiten:
Dafür das Hartfett erwärmen (schmelzen) , kurz abkühlen lassen. Das Ei mit dem Zucker , dem Kakao verrühren , esslöffelweise das Hartfett unterrühren. Zum Schluss je nach Geschmack den Rum oder Weinbrand zugeben.
Wenn Kinder mit essen: Der Guss schmeckt auch ohne Alkohol!
Gleichmäßig auf den Kuchen verteilen.
Zutaten
| 600g | Mehl |
| 300g | Zucker |
| 250g | Butter oder Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| 1Pck. | Backpulver |
| 250g | Mohn, gemahlenen |
| 250g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 50g | Mandel(n), gehackte |
| 2Becher | Schmand, (oder auch 400 gr. Quark) |
| 200g | Mehl |
| 2Pck. | Backpulver |
| 250g | Butter oder Margarine |
| 2Becher | süße Sahne |
| 5 | Ei(er) |
| 3EL | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3EL | Kakaopulver |
| 3EL | Rum |
| 1 | Ei(er) |
| 125g | Fett, (Hartfett) |
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