Semmelknödel

Rezept für Semmelknödel

Die Semmeln in feine Scheiben schneiden. Mit der lauwarmen Milch übergießen , ziehen lassen. Die Petersilie fein wiegen , mit den Eiern vermischen. Alles zu den Semmeln geben , zu einem Teig verarbeiten. Ist der Teig zu weich, gibt man evtl. noch etwas Semmelbrösel dazu. Und nun mit nassen Händen Knödel formen , in kochendes Salzwasser geben. Jetzt diese ca. 15 Min. leise köcheln lassen.

Zutaten

10	Semmeln, altbackene
etwas	Salz
½Liter	Milch, lauwarme
3	Ei(er)
etwas	Petersilie
evtl.	Semmelbrösel

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