Saure Leber

Rezept für Saure Leber

Die Leber in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen , in Ringe schneiden.

Fett in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Die Leber dazu geben , fertig braten. Jetzt erst salzen , pfeffern. Mit 1 EL Mehl bestäuben, mit etwas Wasser nach Bedarf aufgießen , mit einem Schuss Essig abschmecken.

Dazu empfehle ich Kartoffelbrei oder Brot.

Zutaten

400g	Leber (Schwein)
1große	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
1Schuss	Essig
	Mehl
	Fett zum Braten
etwas	Wasser nach Bedarf

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