HomeLachs mit Asiagemüse
Lachs in Asiavariation aus dem Bratschlauch
Fisch etwas grober, aber in m,gerechte Stücke würfeln.
Aus dem Limettensaft, dem Mangochutney , den Gewürzen eine Sauce anrühren , die Fischwürfel darin ziehen lassen, wichtig ist, der Fisch muss trocken , sauber sein, die Sauce wird später weiter verwendet.
Backofen auf 180°C vorheizen , das Backgitter rausnehmen, es darf sich nicht mit aufheizen.
Vom Bratschlauch ein für diese Portion gerechtes Stück abschneiden.
In einer großen Schüssel Gemüse, Reis , die Lachswürfel mit der Sauce anmischen. Das Ganze in den Bratschlauch füllen, Schlauch verschließen auf das kalte Backgitter setzen, oben leicht einstechen, dass die Dämpfe entweichen können , das Ganze ca. 30 min im Backofen garen lassen.
Tipp: wer es nicht ganz so scharf mag, nimmt normales Mangochutney , würzt die Sauce eher lieblich.
Bei dem Reis kann man, wenn man nicht vorkochen möchte, diese Uncel Bens Express Reis Tüten nehmen, bei der Menge 2 Tüten, die dann direkt aus der Tüte ohne vorheriges erwärmen mit untergemischt werden.
Das Ganze schmeckt auch mit anderem Fisch wie Seelachs oder ähnliche Sorten mit festem Fleisch.
Zutaten
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