HomeLidias Schokoladen - Käsekuchen
Rezept für Lidias Schokoladen - Käsekuchen
Für die Füllung 3 Pck. Puddingpulver mit 6 EL Zucker , etwas Milch in einer kleinen Schüssel verrühren. Anschließend die restliche Milch zum Kochen bringen , mit dem angerührten Puddingpulver einen Pudding herstellen.
Für die Käsemasse 3 Eiweiß steif schlagen , zur Seite stellen. 125 g Margarine mit 200 g Puderzucker , 3 Eigelb verrühren. Den Quark dazu geben , auf höchster Stufe mit dem Handrührgerät zu einer glatten Masse verquirlen. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
Zwischendurch den Pudding noch einmal durchrühren, damit sich keine Haut bilden kann. Auf den Teig geben , verstreichen. Als Abschluss wird jetzt die lockere Käsemasse darüber gegeben.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 Min backen. Die letzten 10 Min kann der Kuchen mit Backpapier abgedeckt werden, damit er nicht zu dunkel wird.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 250g | Margarine |
| 200g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 2TL | Backpulver |
| 1Liter | Milch |
| 3Pck. | Puddingpulver (Schokolade) |
| 6EL | Zucker |
| 200g | Puderzucker |
| 1000g | Quark (Magerquark) |
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