HomeTomaten in Öl (aus getrockneten Tomaten)
Pomodori sottolio (dies ist ein Rezept aus Italien, das um ein vielfaches günstiger ist als fertig gekaufte Tomaten in Öl !)
Die getrockneten Tomaten hinzufügen, Topf vom Herd nehmen.
Die Tomaten mindestens 30 Minuten im Sud ziehen lassen, danach durch ein Sieb schütten , 4 St,en abtropfen lassen (ggf. mit Küchentuch noch trocken tupfen).
Danach die Tomaten mit den Kräutern in Olivenöl einlegen.
Zutaten
| 2Liter | Wasser |
| ¼Liter | Wein, weiß |
| ⅛Liter | Essig, (Weinessig weiß) |
| 250g | Tomate(n), getrocknet |
| Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian) | |
| Olivenöl |
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