Currycremesuppe

Rezept für Currycremesuppe

Die Butter aufschäumen, Lauch- , Schalottenwürfel andünsten. Mit Curry bestäuben, die gewürfelten Früchte dazugeben. Kurz dünsten, mit der Hühnerbrühe ablöschen , die Sahne dazugeben. 10 15 Minuten sanft köcheln lassen, mit dem Pürierstab gut durchmixen, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Sollte die Suppe zu dick geworden sein, mit etwas Hühnerbrühe verdünnen.

Zutaten

20g	Butter
30g	Schalotte(n), gewürfelt
30g	Lauch, gewürfelt
15g	Currypulver, mild
½	Apfel, gewürfelt
½	Banane(n), gewürfelt
500ml	Hühnerbrühe
500ml	Sahne
	Salz
	Pfeffer

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