HomeSelleriewürstchen
aus einem alten Kochbuch
Dann mit dem eingeweichten , wieder gut ausgedrückten Weißbrot, dem Gehackten, einen Ei, Kümmel, Salz , Pfeffer verarbeiten.
Wer will, kann auch noch klein geschnittene Zwiebel , Majoran mit daran geben.
Zu dem weichen Teig etwas Semmelbrösel dazu geben. Aus der Masse Würstchen formen , mit Mehl, Ei , geriebener Semmel panieren , in heißem Fett ringsum braten.
Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree oder Kartoffelsalat.
Aber auch ein Langkornreis mit Letscho oder Tomatensoße eignet sich gut.
Zutaten
| 500g | Sellerie |
| 100g | Weißbrot |
| 100g | Gehacktes vom Schwein oder Halb und Halb |
| 2 | Ei(er) |
| Kümmel | |
| Salz und Pfeffer | |
| Mehl | |
| Semmelbrösel | |
| Fett | |
| evtl. | Zwiebel(n) |
| evtl. | Majoran |
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