HomeBrokkolitorte mit Mandel - Käsehaube
schnell gemacht mit fertigem Blätter- oder Pizzateig
Den Brokkoli putzen , in kleine Röschen teilen. Die Röschen in Salzwasser aufkochen lassen, bis sie bissfest gegart sind. In der Zwischenzeit den Schinkenspeck in der Pfanne mit Öl anbraten.
Den Quark in eine Schüssel geben , mit den Eiern zu einer Creme aufschlagen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Die abgetropften Brokkoliröschen sowie den Schinkenspeck unterheben. Die Creme in die Mitte der Form geben , glatt streichen. Evtl. die Brokkoliröschen noch etwas eindrücken. Den Käse drüberstreuen , zum Schluss noch die Mandelblättchen oben drauf.
Der Kuchen muß ca. 25 Min. bei 200°C in den vorgeheizten Backofen (immer die Packungsbeilage für den Teig beachten). Er ist fertig, sobald er eine schöne knusprige Kruste bekommen hat. Heiß servieren.
Tipp: Selbstverständlich kann man diese Tarte auch mit anderen Gemüsesorten wie Blumenkohl, Lauch oder Romanescou zubereiten.
