HomeRucolasalat mit gebratenem Halloumi
Rezept für Rucolasalat mit gebratenem Halloumi
Olivenöl , Aceto Balsamico miteinander verrühren, mit Salz , Pfeffer würzen , über den Rucolasalat geben. Den Salat mehrmals in dem Dressing wenden , auf 4 Tellern anrichten.
Den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte des Olivenöls in einer großen Grillpfanne erhitzen , die Hälfte der Käsescheiben darin von beiden Seiten knusprig braten. Zwischen den einzelnen Scheiben genügend Platz lassen, damit sie nicht miteinander verkleben.
Den Käse auf beiden Seiten mit Oregano, Thymian , Pfeffer würzen. Mit dem restlichen Olivenöl , Käse genauso verfahren.
Die Teller mit der Crema di Balsamico hübsch nach Wunsch verzieren - die Creme kann , sollte unbedingt mitgegessen werden! Zum Servieren jeden Salatteller mit 2-3 gebratenem Käsescheiben belegen, mit Zitronensaft beträufeln , sofort servieren.
Unbedingt frisch gebackene Ciabatta dazu servieren.
Zutaten
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