HomeGemüsespieße für den Grill
Rezept für Gemüsespieße für den Grill
Paprika achteln , entkernen. Mit der Haut nach oben auf einem mit Backpapier belegten Backblech grillen (ca. 220°), bis die Haut Blasen wirft. Mit einem feuchten Handtuch oder Küchenpapier bedecken , abkühlen lassen. Wenn die Paprika abgekühlt ist, die Haut abziehen.
Auberginen , Zuccini waschen , putzen. Gemüse längs in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit der Paprika in eine Schale oder einen Gefrierbeutel geben , mit der Marinade übergiessen, über Nacht ziehen lassen.
Käse in dünne Scheiben schneiden. Zuerst eine Auberginenscheibe, darauf eine Zucchinischeibe , ein Stück Paprika, als letztes die Scheibe Käse aufeinanderlegen,zusammenklappen , auf Holzspiesse stecken.
Von jeder Seite ca. 3-4 Minuten grillen.
Zutaten
| 6EL | Olivenöl |
| 60ml | Zitronensaft |
| 3EL | Honig |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 3kleine | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Zucchini |
| 2 | Aubergine(n) |
| 100g | Cheddarkäse |
| Salbei |
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