Mohn - Hefe Gugelhupf

Rezept für Mohn - Hefe Gugelhupf

Milch erwärmen. Mehl in eine Schüssel geben, Mulde eindrücken. Hefe , die Hälfte der Milch verrühren, in die Mulde gießen. Alles mit etwas Mehl verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
Butter in der restlichen Milch schmelzen. Mit Zucker, Salz, abgeriebener Orangenschale , Eiern zum Mehl geben, verkneten. Teig halbieren, unter eine Hälfte das Mohnback kneten. Teige nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Teige wechselweise in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfform (2 1/2 l) füllen. Mit Gabel marmorieren. 15 Minuten gehen lassen.
Bei 175°C 50-60 Minuten backen. Abkühlen lassen. Puderzucker , Saft verrühren , den Kuchen damit überziehen.

Zutaten

⅛Liter	Milch
300g	Mehl
½Würfel	Hefe
150g	Butter
115g	Zucker
1Prise	Salz
1	Orange(n), unbehandelte
3m.-große	Ei(er)
1Pkt.	Mohn - Back
125g	Puderzucker
6EL	Orangensaft

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