Russischer Hackfleischtopf

Rezept für Russischer Hackfleischtopf

2 Zwiebeln fein würfeln, die anderen 2 in Scheiben schneiden. Den Porree waschen , in Ringe schneiden. Die Zwiebelwürfel im heißen Fett anbraten. Anschließend das Hackfleisch zugeben , krümelig braten.

Den Rest Zwiebeln , den Porree zusammen mit den passierten Tomaten, der Fleischbrühe, dem Senf , den Gewürzen zum Hackfleisch geben , zum Kochen bringen. Anschließend 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Kurz vor dem Servieren die saure Sahne oder den Schmand einrühren , abschmecken.

Beilagen: Nudeln, Reis, Kroketten.

Zutaten

4	Gemüsezwiebel(n)
1 ½kg	Hackfleisch, halb und halb
3Stange/n	Porree
2Pck.	Tomate(n), passierte (à 400 g)
500ml	Fleischbrühe
1EL	Senf, mittelscharf
450g	saure Sahne oder Schmand
	Öl zum Anbraten
	Paprikapulver
	Salz und Pfeffer

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