Mango - Milchreis

Rezept für Mango - Milchreis

Mangos schälen , Fruchtfleisch grob zerteilen (ein klein wenig zum Garnieren zurückbehalten). Im Blender zu Püree verarbeiten, in eine Schüssel geben , beiseite stellen.

Milch in großem Topf zum Kochen bringen, Temperatur reduzieren, köcheln lassen. Reis zugeben , für ungefähr 25 Minuten unter Rühren köcheln, bis der Reis weich ist. Vom Herd nehmen, Zucker hinzufügen , rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen. Mangopüree , andere Zutaten hinzufügen, in Gläser füllen , kühlen.

Vor dem Servieren mit Mango , Pistazien garnieren.

Zutaten

3	Mango(s), reife
1Liter	Milch
150g	Reis (Basmati)
120g	Zucker, braun
50g	Rosinen
50g	Mandel(n), gestiftelt
1TL	Rosenwasser oder Holunderlikör
1Prise	Safran
1TL	Kardamom
	Pistazien, gesiftelt, als Garnitur

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net