Ameisenkuchen mit Eierlikör

Rezept für Ameisenkuchen mit Eierlikör

Margarine schaumig schlagen. Zucker mit Vanillezucker mischen , langsam zuführen. Eier einzeln unterrühren , jeweils eine halbe Minute verrühren. Mehl mit Backpulver mischen , nach , nach zuführen. Eierlikör zugeben , unterrühren. Zum Schluss Schokostreusel einrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 bis 40 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

Anmerkung: Die Teigmenge reicht für einen Kastenkuchen als auch für 6 Gläser je 440 ml Inhalt.

Zutaten

150g	Margarine
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
150g	Mehl
1Pck.	Backpulver
200ml	Eierlikör
n. B.	Schokostreusel
	Fett für die Form

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