Zucchini - Salat

süß - sauer

Die Zucchini , die Paprikaschoten putzen, waschen , in kleine Stücke schneiden. Diese , die restlichen Zutaten in einen Topf geben , kurz aufkochen lassen. Heiß in vorbereitete Gläser füllen , verschließen.

Abgekühlt ein Genuss.

Zutaten

3kg	Zucchini
3	Paprikaschote(n), gelbe
3	Paprikaschote(n), rote
1kg	Zucker
1 ½Flaschen	Essig (7-Kräuter-Essig)
1EL	Nelkenpulver
2TL	Kurkuma, gemahlener
½Liter	Wasser

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