Spitzkohl - Möhrensuppe

sahnig und kräftig

Die Schinkenstreifen, den geraspelten Kohl, die geraspelten Möhren , den Knoblauch in Erdnussöl andünsten. Die Sojasauce dazugeben , gut durchrühren.

Mit der Milch , dem Hühnerfond aufgießen, die Gewürze , die Möhrenstreifen dazugeben , ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Die Creme fraiche zufügen, nochmal abschmecken , vor dem Servieren Sesamöl darüberträufeln.

Zutaten

400g	Spitzkohl, fein geraspelt
200g	Möhre(n), fein gesraspelt
4Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
200g	Schinken (Lachsschinken), feine Streifen
350ml	Milch
500ml	Fond (Hühnerfond)
2TL	Sojasauce, hell
n. B.	Zitronengras und Ingwer
n. B.	Zitronenpfeffer und Koriander, gemahlen
4EL	Crème fraîche
2TL	Currypulver
	Chilipulver
	Öl (Erdnussöl und Sesamöl)
2	Möhre(n), in Streifen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net