Opas liebster Apfelkuchen

Rezept für Opas liebster Apfelkuchen

Mehl in eine Schüssel geben, eine Kuhle hinein machen , die Milch, etwas Zucker , die zerbröckelte Hefe hineingeben. 15-20 Minuten gehen lassen. Dann die restliche Milch , den Vanillezucker hinzugeben , den Teig kneten. Erneut 15-20 Minuten gehen lassen.

Auf einem gefetteten Blech ausbreiten , die geschälten, in Spalten geschnittenen Äpfel drauf verteilen. Ein paar Butterflocken darauf geben , im Ofen bei 180°C 35-40 Minuten backen.

Die Rosinen , etwas Zimt darauf streuen. Den Tortenguss mit dem Apfelsaft anrühren , über den Kuchen geben.

Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er etwa einen Tag durchziehen konnte , natürlich noch mit etwas Schlagsahne drauf.

Zutaten

500g	Mehl
1Würfel	Hefe
250ml	Milch, lauwarme
1Pck.	Vanillezucker
etwas	Butter
7	Äpfel
1Handvoll	Rosinen
	Zimt
½Liter	Apfelsaft
2Pck.	Tortenguss, klar
	Zucker

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