Parmesan - Hähnchenstreifen

Golden Parmesan Chicken

Aus jedem Hähnchenbrustfilet 4 bis 5 längliche Streifen schneiden. Paniermehl, Parmesan, Petersilie, Salz , Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Hähnchenstreifen erst in das geschlagene Ei legen dann in das Paniermehlgemisch.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen , ca. 30 min. im Kühlschrank oder beim kalten Wetter draußen ruhen lassen.
Die geschmolzene Butter über dem Hähnchen verteilen , im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 20 min. backen oder bis die Hähnchenstreifen goldbraun sind.
Dazu passen Bratkartoffeln, aber auch mal so ein Knobimajonesemix zum Dippen. Ist auch gut als Fingerfood geeignet.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
75g	Paniermehl
40g	Parmesan, geriebenen
etwas	Petersilie, klein geschnittene
2	Ei(er)
50g	Butter, geschmolzene
	Salz und Pfeffer

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