Laugenbrötchen II

glutenfrei, eifrei, milchfrei

Die Zutaten 5-7 Minuten verrühren. Die gefetteten Muffinformen mit je 1-1,5 EL Teig füllen. Ca. 1 St,e bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Backsoda im Wasser auflösen. Diese Lauge mit einem Pinsel auf die Oberfläche des gegangenen Teiges auftragen , mit Hagelsalz, Kümmel bzw. anderen Gewürzen nach Wahl bestreuen.

Sofort im nicht vorgeheizten Backofen bei 170-180°C Umluft 23-30 Minuten backen.

Zutaten

150g	Buchweizen, gemahlen
100g	Mais, gemahlen
1TL	Salz
½TL	Rohrzucker (Vollrohrzucker)
½Pck.	Hefe (Trockenhefe)
40g	Margarine, ungehärtet
300g	Mineralwasser, kohlensäurehaltig
20g	Natron (Backsoda)
250g	Wasser
	Fett für die Form
	Salz (Hagelsalz)
	Kümmel

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