Blumenkohlauflauf mit Gehacktem

Rezept für Blumenkohlauflauf mit Gehacktem

Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen , im Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Abtropfen lassen , dabei den Sud auffangen. Die Zwiebel schälen , fein würfeln. In einer Pfanne das Öl erhitzen , die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Hackfleisch zugeben , krümelig braten. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Butter erhitzen , das Mehl anschwitzen, Blumenkohlsud unter Rühren zugeben. Die Sahne unterrühren , den Käse unterziehen. Aufkochen lassen , weitere 4 Minuten köcheln lassen. Das Hackfleisch in eine gefettete, feuerfeste Form füllen. Blumenkohlröschen gleichmäßig darauf verteilen, Käsesoße darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 200°C überbacken.
Varianten: Statt Blumenkohl kann auch Kohlrabi, Brokkoli oder Lauch eingesetzt werden

Zutaten

1großer	Blumenkohl und 250 ml vom Kochwasser
2EL	Milch
1	Zwiebel(n)
2EL	Öl
300g	Gehacktes
30g	Butter
200g	Sahne oder Milch
2	Kräuter - Käseeckchen
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net