HomeBohnenpfanne mit Schafskäse II
glutenfrei + eifrei
Suppengrün klein schneiden + zusammen mit den Bohnen im Einweichwasser weich kochen, ca. 90 min + mehr.
Lauch in Ringe schneiden , Tomaten würfeln.
Öl erhitzen, Lauch darin andünsten. Tomatenwürfel , Thymian zufügen. Etwa 5 Minuten schmoren. Tomatenmark unterrühren. Mit Kräutersalz , Pfeffer würzen. Bohnenkochbrühe , Sahne zugießen. Weiße , Kidneybohnen zufügen , aufkochen lassen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 4- 5 Minuten köcheln lassen. Bohnenpfanne nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken.
200 g Schafskäse, klein gewürfelt, jetzt entweder dazu geben + vermischen oder vor dem Servieren den Schafskäse Portionsweise auf das Bohnengemüse geben, dazu entweder Pellkartoffeln oder Brot reichen.
Zutaten
| 1Tasse | Bohnen, weiße |
| ½Tasse | Kidneybohnen, rote |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 4Körner | Piment |
| 4Körner | Pfeffer, grüne |
| Suppengrün bestehend aus: | |
| 1 | Möhre(n) |
| ¼ | Knollensellerie |
| 1Wurzel/n | Petersilie |
| 200g | Lauch mit Grün |
| 150g | Lauch, TK |
| 250g | Tomate(n) |
| 3EL | Olivenöl |
| 1TL | Thymian, getrocknet |
| 2EL | Tomatenmark |
| Kräutersalz | |
| 6Körner | Pfeffer, gemörsert |
| 250ml | Brühe (Bohnenkochbrühe) |
| 200g | Sahne |
| 200g | Schafskäse, klein gewürfelt |
| 750g | Pellkartoffeln oder |
| 4Scheibe/n | Brot |
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