HomeArtischocken mit Gemüse - Vinaigrette
Rezept für Artischocken mit Gemüse - Vinaigrette
Die Artischocken in einem Topf geben , mit Wasser auffüllen, bis das Gemüse vollständig bedeckt ist.
Das Wasser zum Kochen bringen, salzen , etwas Essig oder Zitronensaft zugeben.
Nach ca. 20-25 Minuten sind die Artischocken gar.
In der Zwischenzeit Karotten, Sardellen , Ei fein würfeln.
Die geschnittenen Kräuter dazu geben , alles mit Essig, Salz, Pfeffer , Öl zu einer Vinaigrette verrühren.
Die Artischocken dazugeben , gut vermischen.
Dazu schmeckt am besten frisches Brot
Zutaten
| 4 | Artischocke(n) |
| 1kleine | Karotte(n) |
| 1 | Ei(er), (hart gekocht) |
| 2 | Sardellenfilet(s) |
| 2EL | Petersilie, (geschnitten) |
| 1EL | Basilikum, (geschnitten) |
| 3EL | Essig, (Weinessig) |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ | Zitrone(n) |
| 6EL | Olivenöl |
mehr...
Empfehlung
