Rindersteaks mit frischen Tomaten auf mediterrane Art

Pizzaiola a la Nonna Nunzia

Die Tomaten zuerst mit kochendem Wasser blanchieren. Dann schälen , in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen , hacken.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Steaks kurz anbraten. Die Tomaten , den Knoblauch (gepresst oder gewürfelt - je nach Vorliebe) in die Pfanne geben , Petersilie hinzugeben. Evtl. noch etwas Olivenöl dazugeben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , auf kleiner Flamme ca. 10 Min. ziehen lassen.

Dazu passt sehr gut frisches Ciabatta.

Zutaten

4	Steak(s) (Rind), sehr dünn geschnitten
4m.-große	Tomate(n)
n. B.	Knoblauch
	Petersilie, einige Stiele davon
	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer

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