Bayerisches Käsefondue mit Obst

Rezept für Bayerisches Käsefondue mit Obst

Emmentaler , Bergkäse reiben. Den Butterkäse in kleine Würfel schneiden. Den Käse zusammen mit dem Wein, dem Zitronensaft , der Speisestärke im Caquelon unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Masse schön cremig ist. Dann das Kirschwasser unterrühren.
Das Fondue auf einem brennenden Rechaud servieren.
Die Früchte in m,gerechte Spalten , Stücke schneiden , zusammen mit den Brotwürfeln dazu reichen.

Zutaten

200g	Käse, Allgäuer Emmentaler
300g	Bergkäse, bayerischer
300g	Käse, bayerischer Butterkäse
400ml	Wein, weiß
2TL	Zitronensaft
2EL	Speisestärke
800g	Früchte, z. B. Äpfel, Birnen
8cl	Kirschwasser
	Weißbrot, gewürfelt

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