Saftiger Heidelbeer - Streuselkuchen

Ideal für Gäste oder mal einfach zum Kaffee

Weiches Fett mit 200 g Zucker, 1 Ei, Mehl, gemahlenen Mandeln, Backpulver, Salz , Zimt krümelig verkneten. Ca. 3/4 des Streuselteiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (d=26 cm) drücken.

Schmand mit 3 Eiern, 75 g Zucker , Speisestärke glatt rühren. Ca. 2/3 der Heidelbeeren darunter heben. Creme auf dem Teigboden verstreichen. Den restlichen Streuselteig , die übrigen Heidelbeeren darauf verteilen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) ca. 1 St,e backen. Mit Puderzucker bestäuben , servieren.

Zutaten

300g	Butter, weiche
275g	Zucker
4	Ei(er)
400g	Mehl
100g	Mandel(n), gemahlene
1Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
½TL	Zimt
500g	Schmand oder stichfeste saure Sahne
1EL	Speisestärke
500g	Heidelbeeren
	Puderzucker zum Bestäuben

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