HomeRot - weißer Sauerrahmkuchen mit Mandarinen
für erste Backversuche, die überzeugen werden
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 20 - 30 Min. backen.
Für den Belag den Sauerrahm mit 50 g Zucker, Sahnesteif , Paradiescreme verrühren. Einen Tortenring um den Boden legen , die Crememasse drauf streichen. Mandarinen abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei auffangen. Auf der Creme verteilen.
Nun den Tortenguss wie folgt zubereiten: Mit einem Messbecher 1/4 , 1/8 der Mandarinenflüssigkeit abmessen (sollte es nicht reichen, einfach mit Wasser ergänzen). Zusammen mit dem Tortengusspulver (2 Pck.) , 2 EL Zucker in einem Topf unter ständigem Rühren aufkochen. Den Guss über die Mandarinen geben.
Den Kuchen bis zum Verzehr für mindestens 2 St,en kühl stellen.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 150g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 4Becher | Sauerrahm (20%) |
| 50g | Zucker |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 1 ½Pck. | Dr. Oetker Paradiescreme (Vanille) |
| 2Dose/n | Mandarine(n) |
| 2Pck. | Tortenguss, roter |
| 2EL | Zucker |
| Fett für die Form |
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