Sauerkrautsuppe à la Inka

Super für viele und jeder kann selbst verfeinern wie er mag!

Gehacktes, Hackepeter , Zwiebeln anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Brühe, das Tomatenmark , das Sauerkraut zugeben , 1 St,e kochen lassen.

Die Gewürzgurken in kleine Streifchen schneiden , dazu tun. Abschließend mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu Schüsselchen mit Creme Fraiche (mit frischem Knoblauch), gehackter Petersilie , Wildpreiselbeeren servieren. Damit kann sich dann jeder nach Belieben seine Suppe verfeinern.

Zutaten

1kg	Gehacktes, halb und halb
500g	Hackepeter
7	Zwiebel(n)
3Liter	Brühe
1Dose	Tomatenmark
800g	Sauerkraut, ausgedrückt
6	Gewürzgurke(n)
500g	Crème fraîche mit Knoblauch
3Bund	Petersilie
3Gläser	Preiselbeeren

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