HomeFeiner Vanillequark mit Bourbonvanille und Kirschwasser
ein wahrer Gourmetnachtisch!
Eigelb, Zucker , Vanillemark 5 Minuten lang weiß schaumig rühren, dann den Quark dazugeben.
Eingeweichte Gelatine im lauwarmen Kirschwasser vollkommen auflösen , unter die Creme rühren. Die steif geschlagene Schlagsahne unterheben , 2-3 St,en kalt stellen.
Glasteller oder Schalen mit Puderzucker bestäuben, mit einem großen Löffel r,e Nocken ausstechen , mit Minzblatt dekorieren.
Dazu passen frische Erdbeeren (evtl. püriert) oder Kompott.
Zutaten
| 6Blatt | Gelatine, weiße |
| 1kg | Quark, Magerstufe |
| 3 | Vanilleschote(n) |
| 6 | Eigelb |
| 300g | Zucker |
| 6cl | Kirschwasser |
| 375ml | Schlagsahne |
| Puderzucker | |
| Minze |
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