Adamsapfel

Rezept für Adamsapfel

Äpfel schälen , das Kerngehäuse ausstechen. Mit Zitronensaft beträufeln. Wasser mit Weißwein aufkochen , 2 EL Zucker dazugeben. Die Äpfel darin ca. 10 Minuten dünsten. Herausnehmen, abtropfen , abkühlen lassen. Mit Erdbeermarmelade füllen , mit Mandelstiften spicken. Mit Calvados übergießen.

Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen , auf die Torteletts spritzen. Darauf die Äpfel setzen. Dann kommen die geputzten, geviertelten , mit 2 EL Zucker gezuckerten Erdbeeren obendrauf.

Tipp: Darauf kann man dann - je nach Geschmack - noch einige Sahnetupfer setzen.

Zutaten

4	Äpfel
4kleine	Tortenboden (Torteletts)
500ml	Wasser
250ml	Wein, weiß
50ml	Calvados
125ml	Sahne
2EL	Zucker
4EL	Marmelade (Erdbeere)
½	Zitrone(n), der Saft davon
50g	Mandel(n) (Mandelstifte)
½Pck.	Vanillezucker
2EL	Zucker
einige	Erdbeeren, geputzte, geviertelte

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